親父の実家で始めた民宿「深三」の日常 あくまでも個人的なブログです・・


by yadofukasan

輪島の穴子

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今までちょこちょこ、朝市で「穴子」を見かけていた。
いつかは買ってさばいてみようと思いつつ、今までやったことがなかった。
しかし、干物を買うついでにうめちゃんに聞いてみた。
「これどうやってさばいてくん?」
「目打ちしてから・・・・・・・やってみぃ!」

長っ!でかっ!
背骨の形が、変わっていたが何とかおろせた。
天ぷらにして食べたら・・・
んんんまい。

他にはどうやって食べよ・・・
まったくもって豊かな町。
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by yadofukasan | 2007-10-30 22:41 | 地の食材